Salade Nordique
(Saumon fumé, crevettes, concombre, pomme de terre, oignons violet, salade verte…)
Ou
Salade gourmande
(Foie gras, magret fumé, raisins, noix, tomates, carottes)
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Ballottine de volaille aux trompettes de la mort et son jus corsé aux châtaignes, riz indica et légumes de saison
Ou
Filet de lieu noir sauce homardine, riz indica et légumes de saison
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Goute de chocolat et poire sur crumble sauce caramel