Découvrez notre guide complet des recettes Cookeo : 70 recettes rapides, astuces pour cuisiner avec 3 ingrédients, cours express pour adapter vos plats, batch cooking en 45 minutes et une FAQ détaillée. C’est un fait : le Cookeo est l’un des objets les plus polarisants de la cuisine moderne. D’un côté, ses adeptes, qui ne jurent que par leur cocotte minute électrique. De l’autre, ses détracteurs, qui lui reprochent de dénaturer la cuisine. Une chose est certaine : les premiers sont bien plus nombreux que les seconds. Et pour cause, le robot multi-cuiseur de Moulinex cumule les atouts. Grâce à lui, cuisiner des plats maison devient plus rapide, plus simple et plus économique. Mais surtout, il permet de réduire drastiquement le temps passé derrière les fourneaux. Car oui : si le Cookeo (presque) tout faire à notre place, c’est bien pour nous éviter d’y passer des heures. Et pour gagner du temps, rien de tel qu’un bon plat mijoté dans la cuve de cette cocotte-minute électrique. Sauf qu’il n’est pas toujours évident de trouver des recettes rapides et efficaces. Alors, on a décidé de vous livrer notre Top 10 des recettes Cookeo prêtes en moins de 20 minutes. On vous a concocté le guide ultime des recettes Cookeo : 1) 70 recettes prêtes en moins de 20 min, 2) astuces pour improviser avec 3 ingrédients, 3) cours express pour adapter n’importe quelle recette, 4) Batch cooking en 45 min., 5) FAQ complète. C’est un fait : le Cookeo est l’un des objets les plus polarisants de la cuisine moderne. D’un côté, ses adeptes, qui ne jurent que par leur cocotte minute électrique. De l’autre, ses détracteurs, qui lui reprochent de dénaturer la cuisine. Une chose est certaine : les premiers sont bien plus nombreux que les seconds. Et pour cause, le robot multi-cuiseur de Moulinex cumule les atouts. Grâce à lui, cuisiner des plats maison devient plus rapide, plus simple et plus économique. Mais surtout, il permet de réduire drastiquement le temps passé derrière les fourneaux. Car oui : si le Cookeo (presque) tout faire à notre place, c’est bien pour nous éviter d’y passer des heures. Et pour gagner du temps, rien de tel qu’un bon plat mijoté dans la cuve de cette cocotte-minute électrique. Sauf qu’il n’est pas toujours évident de trouver des recettes rapides et efficaces. Alors, on a décidé de vous livrer notre Top 10 des recettes Cookeo prêtes en moins de 20 minutes. On vous a concocté le guide ultime des recettes Cookeo : 1) 70 recettes prêtes en moins de 20 min, 2) astuces pour improviser avec 3 ingrédients, 3) cours express pour adapter n’importe quelle recette, 4) Batch cooking en 45 min., 5) FAQ complète. C’est un fait : le Cookeo est l’un des objets les plus polarisants de la cuisine moderne. D’un côté, ses adeptes, qui ne jurent que par leur cocotte minute électrique. De l’autre, ses détracteurs, qui lui reprochent de dénaturer la cuisine. Une chose est certaine : les premiers sont bien plus nombreux que les seconds. Et pour cause, le robot multi-cuiseur de Moulinex cumule les atouts. Grâce à lui, cuisiner des plats maison devient plus rapide, plus simple et plus économique. Mais surtout, il permet de réduire drastiquement le temps passé derrière les fourneaux. Car oui : si le Cookeo (presque) tout faire à notre place, c’est bien pour nous éviter d’y passer des heures. Et pour gagner du temps, rien de tel qu’un bon plat mijoté dans la cuve de cette cocotte-minute électrique. Sauf qu’il n’est pas toujours évident de trouver des recettes rapides et efficaces. Alors, on a décidé de vous livrer notre Top 10 des recettes Cookeo prêtes en moins de 20 minutes.
Top 10 des recettes Cookeo prêtes en moins de 20 minutes
Voici une sélection de 10 plats rapides et savoureux, parfaits pour les amateurs de cuisine express.
Bœuf bourguignon éclair (oui, c’est légal)
Ingrédients top chrono : cubes de bœuf (800g, sinon file chez le voisin), carottes, champis, lardons, vin rouge (Bourgogne ou piquette locale), bouillon cube, et surtout une échalote — ta meilleure assurance-vie par temps morose.
Étapes minute par minute !
- Dorer viande/lardons/échalote 4 min (mode Dorer – comme un gone à la Vogue).
- Déglacer au vin rouge 1 min (paf ! tu racles la cuve sans vergogne).
- Ajouter carottes/champis/bouillon/cube — Cuisson sous pression 15 min.
Temps clefs :
- Dorer : 4 min
- Déglacer : 1 min
- Sous pression : 15 min
Et voilà, c’est prêt ! La Bourgogne n’aura peut-être pas votre accent, mais elle aura votre efficacité grâce au Cookeo.
Blanquette de veau express et fondante (clin d’œil à Sandrine)
Blanquette minute pour batch cookeuse stratège : morceaux de veau, carottes en rondelles, oignon et bouquet garni balancés direct dans la cuve. Ajoute crème épaisse + Maïzena diluée pour sauce onctueuse (pas besoin d’un CAP pour ça !). L’Italie cligne de l’œil grâce à une pointe de parmesan râpé sur les restes… transformés en gratin le lendemain. Finir raté ? Jamais vu à Villeurbanne.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ : 4,8/5 basé sur 123 votes d’utilisateurs comme missty0910
One pot pasta primavera aux légumes de saison (Ajinomoto inside)
Le printemps débarque dans ta cuve : brocolis, asperges vertes, petits pois frais, tomates cerises, oignon doux — mélange tout avec linguine et bouillon. Ajoute un soupçon d’ajinomoto pour booster l’umami. Sous pression 8 min, relâche la vapeur… Et là bim : healthy mais pas tristo.
Risotto de poulet crémeux sans touillage (coucou xKiiTii)
Ratio magique : 300g riz arborio / 750ml bouillon chaud. Ajoute poulet émincé + oignon + un filet d’huile olive. Mijoter 11 min sous pression pendant que t’envoies un SMS — zéro touillage obligatoire. Crème et parmesan en fin pour le crémeux.
Couscous minute version cuve unique (spéciale Martine Landrin)
Un couscous en mode flemme ? Pois chiches, courgette en cubes, carotte/tronçons et pilons/presque merguez (avec ras el hanout qui tabasse) direct dans la cuve avec tomates concassées et bouillon. Cuisson sous pression 15 min, Extra Crisp pour griller les merguez si tu veux te la jouer pro.
Lentilles-saucisses façon bistrot lyonnais (salut Juju le gone)
Lentilles vertes bien rincées + carottes + saucisse fumée/Morteau ou chipolatas si budget serré. Tout dans la cuve ! Sous pression 14 min, c’est plié avant que Pierre ne réclame son goûter.
Sauté de porc aux pruneaux qui sent l’automne
Mode Dorer pour colorer porc/oignon pendant 5 min puis pruneaux et bouillon : cuisson rapide puis réduction sauce en rebasculant sur Dorer jusqu’à texture sirupeuse. Goût d’automne même quand il pleut des cordes.
Chili sin carne veggie mais costaud (merci IsaSand)
Oublie le bœuf : haricots rouges cuits + maïs + tomate pelée + carotte râpée + oignon jaune + protéines de soja texturées dans la cuve. Épices mex’ et cuisson express pour un plat végé qui cale plus qu’un bouchon lyonnais un dimanche soir.
Paupiettes de veau sauce champi turbo
Paupiettes dorées vite fait avec mélange champignons Languedoc/oignon/ail émincé; ajoute crème puis cuisson sous pression top chrono — viande moelleuse garantie sans four vieux jeu!
« Quand la paupiette se gonfle, la faim capitule » – Eurydice Goudron
Congee réconfortant pour matins brumeux comme à Taipei
Riz rond rincé/multiplie eau par quatre : tout dans le Cookeo dès potron-minet! Cuire longue sous pression jusqu’à texture porridge. Toppings œuf mollet et cébette spiced up — parfait avant d’attaquer un lundi gris ou une dictée fatale.
Garde-manger Cookeo : ingrédients et ustensiles pour improviser
Quand la panne d’inspiration croise la pénurie au marché, le tiroir à bocaux prend le pouvoir : seul ce que tu planques sauve ton dîner.
Le sec qui sauve : légumineuses, riz, Maïzena
L’expérience prouve (sur les tables de Gerland comme dans l’espace-temps du Cookeo) qu’avec quatre ingrédients secs bien dosés tu peux mitonner n’importe quoi — même si ton frigo fait la grève.
| Ingrédient | Portion par personne | Durée cuisson sous pression |
|---|---|---|
| Riz long grain | 70 g | 7 min |
| Lentilles vertes | 60 g | 14 min |
| Pois chiches | 50 g (trempés) | 23 min |
| Maïzena | 1 c. à soupe/plat | 0 (juste pour lier à chaud) |
Astuce joyeuse : stocke au moins de quoi faire 4 repas d’urgence, soit environ 300 g de chaque ingrédient dans des bocaux hermétiques (sinon gare aux mites alimentaires et aux mouettes du Rhône).
Le frais & le surgelé malins à toujours planquer
Même Batman aurait choisi un sac de légumes grillés italiens surgelés plutôt que la Batmobile certains soirs. Les mélanges "Légumes Italie" passent partout : pâtes, risottos, poêlées. Sors aussi des sacs d’oignons émincés (empreinte carbone « flemme absolue »). Autre génie : le cube de bouillon — pas sexy mais il te sauve quand même un gratin.
Anecdote : Un soir d’hiver post-Carnaval, j’ai survécu trois jours avec un sachet de printanière surgelée et deux œufs. Faim ? Oui. Déshonneur ? Jamais !
Les accessoires indispensables (panier vapeur, Extra Crisp, spatule silicone)
Le panier vapeur : champion pour cuire sans dégouliner dans la cuve – nickel pour patates ou ravioles vapeur. L’Extra Crisp transforme ton Cookeo en four mutant : gratins dorés et poulet crousti sans électricité triphasée ni alibi fiscal.
Pour finir : ose la bidouille en mode débrouille – c’est là que naissent les recettes qui finissent… eh oui… en gratin.
Modes de cuisson Cookeo décodés pour les flemmards créatifs
Quand le Cookeo débarque dans ta cuisine, c’est plus un vaisseau spatial qu’un simple autocuiseur – parole de gone ! T’es prêt ? On décolle dans le cosmos de la cuisson sans stress, où chaque mode a son super-pouvoir et sa petite arnaque.
Cuisson sous pression : gagner 70 % de temps sans sueur
Le secret d’un chili prêt avant la fin d’une pub ? La cuisson sous pression (alias la fusée Moulinex). Grâce à une montée en pression hermétique, l’intérieur tape les 115 °C – bien plus chaud qu’une casserole basique (et que le métro D en juillet). Résultat : fibres attendries, goût préservé, économie d’énergie palpable.
Avantages principaux :
- Rapidité intersidérale (adieu mijotage d’antan)
- Chair qui s’effiloche sans insultes
- Moins d’électricité cramée que pour toaster une baguette surgelée
Tu veux du respect côté science ? Moulinex maîtrise l’étanchéité comme la Croix-Rousse gère la descente.
Dorer & rissoler : effet Maillard sans poêle
T’as pas envie de salir une poêle ? Le mode Dorer chauffe à 160-170 °C – parfait pour cramer dignement la surface des oignons ou l’échalote qui traînait. Pour vérifier si ton Cookeo a le mojo, balance un oignon coupé direct dans la cuve : si ça sent le bouchon lyonnais au bout de 2 minutes, t’es sur le bon chemin. Bonus : pas besoin de spatule en bois customisée.
Vapeur douce pour légumes croquants
Le mode Vapeur douce, c’est l’arbitre officiel des nutriments non massacrées. Place un panier vapeur, remplis avec patates ou brocolis et… ose suspendre un bouquet garni au-dessus (accroche-le avec ficelle alimentaire sur le rebord du panier) : tu parfumes tout sans infuser façon soupe municipale. Cette technique – ignorée à Vaise mais validée par tous les diététiciens sérieux – garde croquant et couleurs flashy.
Mijoter & réchauffer : sauces nappantes et confortables
Besoin d’un plat qui reste chaud tel un coussin chauffant Place Bellecour ? Le mode Mijoter maintien autour de 70 °C, pile pour lier ta sauce sans carboniser ni réveiller les pompiers. Les saveurs évoluent lentement, comme dans le bouchon préféré de ta tante. Mais… n’abuse jamais du maintien chaud après un gratin au lait ou crème !
Extra Crisp : croustiller sans four, la magie dorée
Ici on passe du vaisseau spatial au grill mutant – l’accessoire Extra Crisp transforme ton plat moyen en croûte dorée mythique (même une paella flinguée finit crousti). Les gratins ratés deviennent croustillants et personne ne soupçonnera l’accident.
Résumé vital : Avec ces modes — pression supersonique, dorage express, vapeur saine, mijotage zen et dorure Extra Crisp — tu cuisines BCBG sans jamais ressentir la moindre honte culinaire.
Adapter n’importe quelle recette familiale au Cookeo
Tu pensais que ta blanquette façon mémé n’avait aucune chance face au vaisseau Moulinex ? Erreur monumentale. Ici, les recettes transmises en douce sous la nappe du dimanche prennent l’ascenseur social : voici l’art de hacker la tradition sans finir à l’eau bouillie.
Calculer liquides & temps de cuisson comme un pro (et rester sec)
Règle d’or des gones pressés : couvre juste les ingrédients d’eau/bouillon, puis rajoute 20 % (pour générer la vapeur). Sinon, le Cookeo couine et se met en grève.
« Trop d’eau et c’est la noyade, pas la fondue » – Eurydice.
Exemple concret : 800g de viande à mijoter = liquide juste au ras + 150ml max. La plupart des recettes traditionnelles balancent trop de flotte par vieux réflexe — ici c’est l’économie qui gagne !
Épaissir les sauces : Maïzena ou roux façon coup de fouet
T’as une sauce qui fait piscine ? Pas question de servir un potage à la place d’un civet. Action minute : 1 càc Maïzena / 200 ml de sauce, délayée dans un peu d’eau froide puis versée dans la cuve encore bien chaude. Remue vite – mode Dorer activé pour compenser les manques d’attention. Si t’es puriste : mini-roux beurre/farine à balancer dans le jus, mais faut aimer le challenge (et le gras).
Dosage d’épices et bouquet garni : parfums maîtrisés
L’erreur la plus courante ? Oublier que le Cookeo concentre les saveurs comme ta mère concentre les ragots.
- Piment d’Espelette : demi-cuillère à café maximum par plat familial — effet ‘Red Wedding’ garanti si tu dépasses.
- Bouquet garni, thym, laurier : suspend avec ficelle sur panier vapeur plutôt que tout balancer dedans, sinon tu joues à la loterie aromatique…
Test systématique : goûte en milieu de cuisson — ça évite bien des drames olfactifs à table.
Conversion four → Cookeo : tableau éclaireur indispensable
Fini le calcul mental façon ticket de caisse ! Voici une anti-sèche épicée pour ne pas finir cramé côté timings :
| Plat au four | Durée four (180°C) | Équivalent Cookeo sous pression |
|---|---|---|
| Rôti porc/veau | 60 min | 22 min |
| Sauté volaille | 45 min | 14 min |
| Blanquette/ragout | 120 min | 35 min |
| Cake salé/légume | 40 min | 18 min (+ Extra Crisp dorure) |
| Gratin dauphinois | 50 min | 16 min (+ Extra Crisp croûte) |
Anecdote testée lors d’un anniversaire raté : gratin dauphinois oublié deux fois dans le four ; réussi du premier coup au Cookeo… mais mangé direct dans la cuve. Moralité : parfois l’élégance, c’est surfait.
Recettes Cookeo thématiques pour chaque occasion
Ici, pas de code vestimentaire ni de dressage façon Top Chef : juste le bon plat pour le bon moment—et quelques secrets bien gardés de la traboule. Si ton inspiration du dimanche ressemble à une BD mal coloriée, voici comment sortir le grand jeu sans passer pour un gône en perdition.
Batch cooking du dimanche : trois plats en 45 min.
L’art de dompter la semaine en moins d’une mi-temps de l’OL ? Au Cookeo ça se tente :
Plat n°1: Lentilles carottes cumin, balances tout (lentilles rincées, carottes tronçonnées, bouillon, cumin), pression 14 min. Pendant que ça crépite, tu découpes des blancs de poulet et tu lances Plat n°2: Poulet moutarde/estragon (oignon doré, moutarde forte et un peu d’eau), sous pression 10 min. Enfin, Plat n°3: Compote pommes-poires cannelle. Les fruits pelés direct dans la cuve avec cannelle et un peu d’eau—pression douce 7 min. Enchaînement rapide et efficace : tout est prêt avant que vos voisins ne sortent leurs tupperwares.
Menu veggie de saison (spoiler : ça finit en gratin)
Les légumes du potager voisin ou ceux qui draguent au marché ? Tous passent à la casserole du Cookeo : poireaux, courge butternut, carottes multicolores ou haricots verts — tout ce petit monde rissolé léger puis mijoté avec curry doux ou thym citronné. Astuce d’Eurydice : recouvre de fromage râpé et balance le plat sous Extra Crisp. Même ceux qui boudent finissent par gratter la croûte fondue !
Plat familial doudou pour soir de pluie
Quand Lyon ruisselle et que la morale vacille, c’est la soupe potimarron/curry qui prend le relais. Potimarron détaillé avec pommes de terre et lait coco dans la cuve ; curry jaune ou garam masala selon ta foi dans l’épice. Pression douce, mixeur plongeant, puis… humecte ta tartine dans ce velouté antidépresseur naturel.
Dîner light & protéiné sans prise de chou
La mer débarque sans passer par les douanes grâce au duo filets de cabillaud vapeur + légumes croquants (fleurons brocolis/patates douces tranchées). Panier vapeur obligatoire ! Petite dédicace à Hervouet Véronique — qui affirmait qu’aucun poisson ne ressortait sec du vaisseau Cookeo… sauf si on oublie le minuteur !
Brunch sucré vapeur : riz au lait & pancakes fluffy
Un matin où tu veux impressionner sans t’épuiser ? Riz rond/lait entier/gousse vanille en mode pression douce 12 min pour un riz au lait dense comme un secret Place Bellecour. Pancakes express (pâte semi-épaisse versée dans ramequins beurrés) cuits sur panier vapeur pendant que le riz infuse—finir par saupoudrer Ajinomoto sucre vanillé (eh oui !) pour réveiller les papilles engourdies du dimanche.
FAQ Cookeo : réponses aux questions qui mijotent
Le Cookeo est-il énergivore ?
Sur l’échelle des kilowattheures, le Cookeo met une claque au four traditionnel : il consomme 1200 à 1600W/h en pleine charge, soit à peine de quoi agiter une guirlande de Noël (source : CuisineAZ). Grâce à la cuisson sous pression qui divise le temps par deux voire trois, il s’offre le luxe d’être moins gourmand qu’une plaque induction ou un four standard. Une blanquette au Cookeo ? 25 minutes au total. Au four ? Tu fais la sieste ET tu relances la machine…
Nettoyer la cuve sans rayure
La cuve du Cookeo réclame plus de douceur qu’un gone devant un Saint-Genix. Oublie l’éponge grattante : spatule silicone obligatoire, sinon gare aux rayures dignes d’un vieux tramway Perrache. En prime : astuce citron/bicarbonate + eau chaude pour désincruster sans frotter comme un dératé (testé et validé même après un curry corsé).
Où trouver des recettes gratuites fiables ?
Les communautés pullulent mais toutes ne se valent pas. Pour ceux qui veulent éviter les recettes « compote de pâtes », direction Les Délices De Sarah sur forum ou groupes Facebook dédiés : c’est la caverne des Ali Baba pour batch-cookeurs débrouillards (plus de 6000 recettes vérifiées, échanges vivants, zéro publicité planquée).
Cookeo vs four : duel temps
Chiffre choc : cuire des légumes au four demande 40 à 45 min – au Cookeo, tu plies ça sous pression en 8 à 12 min. Un rôti ? Four : 60 min, Cookeo : entre 20 et 25 min max. Résultat : tes soirées Netflix commencent avant le générique d’Un Gars Une Fille.
Valeur nutritive cuisson rapide
Contrairement aux idées reçues, la cuisson sous pression préserve mieux les vitamines & antioxydants que la cuisson classique longue. Pourquoi ? Moins d’eau, moins de fuite dans le jus, chaleur brève : résultat scientifiquement prouvé – tes brocolis gardent leur punch chlorophyllé ET t’évites l’effet purée délavée façon cantoche.
En résumé : le Cookeo vous fait gagner du temps tout en préservant votre budget et les nutriments de vos plats, à condition de bien entretenir la cuve.
À vos fourchettes bancales !
On a beau dire, une échalote bien taillée c’est plus efficace qu’une séance de psy, surtout quand le Cookeo ronronne comme un vieux chat à l’heure du goûter. Piloter ce vaisseau spatial miniature ne requiert aucune licence intergalactique : ici, tout le monde peut prendre les commandes, quitte à finir dans le mur du gratin (mais avec panache et croûte dorée, hein).
« La cuisine, c’est comme la vie : parfois on mélange tout, parfois on rate… et ça finit toujours gratiné ! »
La cuisine est un terrain de créativité où chaque ratage peut se transformer en une nouvelle recette savoureuse. Ne laissez jamais personne vous dire que ce n’est pas sérieux ; car chez moi, la seule règle c’est d’oser. Alors, enfilez votre cape de Han Solo du frichti et osez gratter le fond sans filet : c’est là que naissent les meilleures légendes – et les miettes sous la table.
