Née avec une spatule dans la main gauche et un carnet à histoires dans la droite, j’écris des recettes pour ceux qui n’ont pas le temps ni les deux mains gauches. Ici, je cuisine comme je raconte : en zigzag, sans trop me prendre au sérieux. Si vous cherchez du lyonnais pur beurre ou des bizarreries d’ailleurs mijotées à la flemmardise créative… vous frappez à la bonne porte ! Je crois qu’une échalote peut sauver une journée et que tout bon plat mérite sa petite aventure débile.
Le céleri-branche est le légume le plus incompris de l’univers. Mais avec notre guide complet, il va (enfin) mettre tout le monde d’accord.
La polenta est-elle lyonnaise ? Non. Mais elle l’est devenue. Grâce à une incroyable épopée historique qui l’a menée des tables sumériennes à nos assiettes, en passant par le Nouveau Monde et les champs d’orge romains. Pour s’installer définitivement dans nos cuisines. Car non, la polenta n’est pas un simple accompagnement. C’est un plat à part entière, aussi réconfortant qu’une raclette et plus versatile qu’un couteau suisse. À condition de savoir la préparer. Ce qu’on vous apprend dans cet article fleuve — avec une bonne dose de fun en bonus.
Le bouquet garni, c’est le petit geste qui change tout. On vous explique comment le préparer, l’utiliser et le remplacer.
On a trouvé : 1) La cuisson de châtaignes la plus efficace et croustillante ; 2) La technique pour les inciser sans éclatement ; 3) Le truc en + qui change tout. Bonus : idées de dégustation, astuces, et FAQ.
Ce que je croyais savoir sur la cuisine, je l’avais déjà appris à 15 ans en cuisine pro. Surtout quand il s’agit de langoustines. Explications.
Prépare-toi à découvrir la recette la plus fun et déjantée du web.
Entre fake news, préjugés et méconnaissance, le tofu est l’un des aliments les plus mal compris de notre époque. Il est pourtant une des plus formidables inventions culinaires de l’humanité. Ce guide ultra-complet va vous le prouver — et vous apprendre à en faire un indispensable de votre assiette.
On a compilé tout ce qu’il faut savoir pour réaliser un tiramisu maison qui défonce, dans un article ultra-complet : recette ultime, conseils de pro, histoire, variantes et fun facts.
Un gratin de chou-fleur et pommes de terre ultra-gourmand, prêt en 5 minutes, sans béchamel ni prise de tête. La recette ultime.
On a trouvé le plat parfait à préparer à l’avance. Et il va te faire aimer les pains de poisson.
Préparez-vous à changer de dimension avec notre recette de pain d'épices moelleux au Thermomix. Le tout en 5 min chrono.
Cette quiche sans pâte thon, tomate et mozzarella est un "must" pour qui veut cuisiner sans prise de tête. Prête en 10 min top chrono, elle est aussi simple que délicieuse. L’essayer, c’est l’adopter.
On a testé 5 robots cuiseurs multifonctions, et on te présente les meilleurs pour 2025. Avec, en bonus : notre guide pour choisir le bon.
On pensait avoir goûté les meilleurs chocolats. Jusqu’à ce qu’on découvre Chapon. On vous explique pourquoi (et comment) les essayer au plus vite.
