Née avec une spatule dans la main gauche et un carnet à histoires dans la droite, j’écris des recettes pour ceux qui n’ont pas le temps ni les deux mains gauches. Ici, je cuisine comme je raconte : en zigzag, sans trop me prendre au sérieux. Si vous cherchez du lyonnais pur beurre ou des bizarreries d’ailleurs mijotées à la flemmardise créative… vous frappez à la bonne porte ! Je crois qu’une échalote peut sauver une journée et que tout bon plat mérite sa petite aventure débile.
Parce que "spoiler : ça finit toujours en gratin". (PS : on s’est plantés à la 1ère cuisson.)
La cébette est de loin l’un de nos légumes préférés. Alors, on lui a pondu le guide le plus complet du Web : définition, différences, recettes, bienfaits, culture maison et astuces.
40 °C. 15h. Tu viens de rentrer de ta pause dej’ et ton boss te demande de refaire le report que tu viens de lui envoyer. Il te reste 5h à tenir avec 4h de sommeil dans chaque oeil. Et là, il te vient une pensée : "Heureusement qu’il y a ma salade." Une salade d'été réussie, c’est un rayon de soleil dans une journée de merde. Et on t’a préparé le guide ultime pour les réussir à tous les coups.
On t’a préparé la meilleure recette de sauce sriracha maison. Avec une version express prête en 15mn. Et une version lactofermentée. Avec un tas d’astuces inédites. Et des idées d’utilisation. Et la liste complète des ingrédients. Et un cours accéléré sur les bienfaits de la capsaïcine. Et des variantes qui claquent. De rien.
Notre recette des gaufrettes du Nord est en ligne. Spoiler : elle va vous faire oublier toutes les autres.
10 juillet 2020 : la date à laquelle la sauce au poivre a changé de statut. De "classique des classiques" à "sauce la plus surcotée de l'histoire". La raison ? Un sketch de Paul Mirabel. Sauf que le comique en herbe a (presque) mis dans le mille : bien réalisée, la sauce poivre est une véritable pépite. Encore faut-il savoir s'y prendre. On vous montre ↓
La saison des poires est lancée. Pour l’occasion, je t’ai préparé le guide ultime pour tout savoir sur ce fruit que je vénère : calendrier, variétés, conseils d’achat et usages culinaires.
Le crumble pommes rhubarbe, c’est le dessert qui régale les becs sucrés paresseux. Surtout quand il est crousti-fondant à souhait. On vous livre notre recette ultime, accompagnée de tous les conseils, variantes et astuces.
La tarte aux courgettes est le plat parfait pour régaler toute la tablée en un temps record. Et avec cette recette inratable, prête en 20 min, vous n’aurez plus jamais à choisir entre rapidité, simplicité et gourmandise. On vous explique tout.
Nos 15 recettes de goûters faits maison prêtes en moins de 20 minutes.
On t’a préparé le guide ultra-complet sur le légume le plus sous-côté de la galaxie.
On t’a préparé le guide le plus complet sur le bœuf bourguignon. Avec :
On vous a concocté la recette inratable du Bulgogi de bœuf — et une avalanche d’astuces pro.
On a trouvé le plat parfait : une salade de chou-fleur qui envoie du très lourd. Sauf qu’on n’a pas trouvé, en fait. Vu qu’on l’a inventée. Et qu’on t’explique comment.
Ce planning repas semaine est sans doute le meilleur qu’Internet ait à offrir. Pourquoi ? Car il vous offre : 1) Un menu 7 jours équilibré prêt-à-consommer (liste de courses incluse). 2) La méthode pour créer les suivants en moins de 10mn. 3) Le batch-cooking qui va avec. 4) Une tonne d’astuces pour gagner du temps. Le tout, en s’appuyant sur les meilleures pratiques nutritionnelles. À vos fourchettes !