C’est un fait : une bonne crêperie peut sauver une journée. Mais trouver la bonne, elle, est une autre paire de manches. Alors, on l’a fait pour vous. Et on vous explique pourquoi chacune d’elles pourrait bien se faire élire crêperie lyonnaise de l’année. Spoiler : ça finit en gratin.
Les meilleures crêperies de Lyon : notre sélection
Vous pensiez que la gastronomie lyonnaise s’arrêtait au saucisson brioché ? Raté, camarade ! Sous les lustres de la ville des lumières, la galette a fait son nid et c’est pas pour tricoter des mitaines. Eurydice Goudron, c’est moi, et je vous balance ici le top du top — coup de spatule garanti !
Adresses incontournables & spécialités signature
| Crêperie | Adresse | Spécialité clé | Bolée associée |
|---|---|---|---|
| Madamann | 22 rue Hippolyte Flandrin, Lyon 1er | Galette chèvre-pommes bio | Cidre artisanal brut |
| Bigoudène | 1 Rue de Marseille, Lyon 7e | Galette andouille-œuf-maïs | Cidre fermier pressé |
| La Table Brestoise | 4 Rue Saint-Jean, Lyon 5e | Galette IGP sarrasin complète | Cidre rosé AOC |
| L’Écho des Galets | 27 Rue des Remparts d'Ainay, Lyon 2e | Galette fée Morgane (algues) | Poiré breton sec |
| Marie Morgane | 14 Rue de la Charité, Lyon 2e | Galette tartare d’algues maison | Bolée iodée "Armorik" |
| Suzette & Co | 57 Boulevard des Brotteaux, Lyon 6e | Crêpe pull pork & salidou | Cidre doux fruité |
Madamann (1er) t’accueille dans une salle végétalisée où chaque bolée bio a le parfum du bocage breton. Leur chèvre-pommes, c’est plus efficace qu’un remontant chez mémé après une défaite de l’OL.
Bigoudène (7e), l’adresse qui sent l’andouille comme jamais ! Ambiance nappe à carreaux et cidre qui mousse : leur galette andouille-œuf-maïs est un pied-de-nez à ceux qui snobent la cuisine populaire.
La Table Brestoise (5e) sort la carte IGP sarrasin pour les puristes. Ici on te cause terroir sans filtre — et le serveur connaît le nom de ses meuniers mieux que son propre prénom…
L’Écho des Galets (2e) te balance dans un décor entre fée Morgane et bar rock. Leur galette aux algues fait danser les vagues sous les dents ; poiré obligatoire pour accompagner !
Marie Morgane (2e) propose une immersion marine avec sa fameuse galette tartare d’algues maison. Leur bolée iodée "Armorik" réveille même les clients en mode veilleuse.
Suzette & Co (6e) casse le game avec sa crêpe fusion pull pork-salidou. Tu penses que ça fait peur ? Attends de goûter : c’est tout le Rhône qui tangue quand ils flambent au caramel beurre salé…
La croyance positive : une bolée peut sauver ta journée
Oublie les solutions miracles vendues sur Insta : chez moi, un fond d’échalote dans ta galette ou une simple bolée bien fraîche peut retourner n’importe quelle journée pourrie ! Même ton patron relou ou ta voisine qui râle face à ton compost finiront par sourire.
« Une bolée de cidre et voilà ton moral qui remonte plus vite qu’un funiculaire ! »
Avouez-le : on sous-estime tous le pouvoir médiocrement magique d’une échalote caramélisée dans du beurre demi-sel. S’il fallait choisir entre un coach en développement personnel et une bonne galette arrosée d’un cidre vif… Moi j’ai choisi depuis longtemps. Alors trinque ta bolée et laisse filer la mauvaise humeur : y’a que ça de vrai.
Bien choisir sa crêperie à Lyon
Croire qu’un resto à crêpes c’est juste une plaque chauffante et un tablier, c’est comme penser que le Stade Gerland suffit pour parler foot : t’as rien pigé, mon gone ! Ici on t’apprend à sélectionner ta crêperie comme un pro du terroir qui sniffe la farine au petit matin.
Qualité des farines : froment, sarrasin, bio et IGP
Te voilà face à LA question : qu’est-ce qui fait palpiter la galette ? La farine, pardi ! Mais attention pas n’importe laquelle.
| Type de farine | Origine | Goût | Prix/kg (€) |
|---|---|---|---|
| Sarrasin IGP Bretagne | Bretagne ou Ain (bio local) | Rustique, noisetté | 3-6 |
| Blé Froment | France – label IGP possible | Doux, neutre | 1.5-4 |
| Bio (sarrasin/blé) | Local/Ain labellisé | Arômes plus marqués | 4-8 |
Farine de blé IGP pour les sucrées légères, Sarrasin obligatoire (et pur !) pour les galettes salées dignes d’un Korrigan affamé. Évite les pâtes indus mixtes avec 15% de sarrasin max — sacrilège !
Ambiance et déco : immersion bretonne ou touche contemporaine
À Lyon tu croises deux écoles : le repaire à Korrigans planqués derrière l’ardoise, et la déclinaison néo-breizh qui mélange bois flotté et néons péchus. Certains poussent le vice jusqu’à laisser traîner des chapeaux ronds sur la banquette pendant que Fée Morgane surveille les réservations. Anecdote véridique : j’ai déjà vu un client demander un autographe au portrait du Meilleur Crêpier… croyant que c’était l’esprit du lieu.
Carte sucrée vs salée : équilibre des saveurs et originalité
Attention aux cartes photocopiées partout pareilles ! Le vrai top ? Les crêperies qui osent déraper sur la garniture. Idéalement, tu viens goûter :
- Pull pork confit & chou croquant façon Breizh–Lyon
- Galette tartare d’algues fraîches et herbes folles
- Crêpe dessert Salidou flambé au cidre artisanal
Côté sucré ou salé : cherche toujours le twist inattendu. Oui y’a toujours un cousin qui veut jambon-fromage—œuf mais ose sortir du rang : si tu ne commandes pas un truc dont même ta grand-mère n’aurait pas rêvé… tu mérites une relégation direct en fin de service !
Les crêpes les plus originales à tester
On ne va pas se mentir, à Lyon comme à Quimper, la crêpe « basique » a fait son temps. Si t’as l’impression d’avoir tout goûté, détrompe-toi ! Voici trois ovnis bretons sauce Rhône, choisis par vos serviteurs, dont le sens du burlesque concurrence l’amour du sarrasin.
Crêpe pull pork et chou croquant
Tu crois que le barbecue ricain et la Bretagne n’ont rien à se dire ? Erreur de galette, mon gone. À Lyon, certaines crêperies sortent la carte fatale : crêpe au pull pork effiloché mariné maison, escortée de chou qui claque sous la dent. Sauce barbecue au cidre – t'as déjà vu ça ailleurs qu’ici ? C’est comme si Bruce Springsteen tapait la bise à Nolwenn Leroy dans une bolée !
⭐️⭐️⭐️⭐️ Pull pork épique, chou qui croque sous la dent
Tableau de dégustation : texture fondante VS croquant végétal – tu passes de Nashville à Saint-Brieuc en une bouchée. Si tu ressens pas un frisson de bonheur sur ta nuque... c’est que ton palais est resté coincé sur Radio Nostalgie.
Galette tartare d’algues & herbes folles
Y’a un mythe chez les vrais Bretons : chaque bon crêpier dissimule un Korrigan amoureux du sarrasin derrière le comptoir. La preuve vivante : la galette tartare d’algues et herbes folles, spécialité culte à la Crêperie Marie Morgane. Fraîcheur iodée sans tricher, algues hyper fraîches débarquées direct des côtes et herbes méchamment bien choisies.
Mon verdict : un goût de bord de mer, même en plein Vieux Lyon.
N’importe quel Lyonnais honnête avouera avoir eu de petites visions après deux bouchées… Certains racontent avoir vu des Korrigans danser près des tabourets en zinc. Perso j’ai juste pleuré devant tant de fraîcheur (et d’iode).
Crêpe dessert salidou-cidre flambé
Là on finit carrément dans la pop culture breizh : crêpe salidou (le caramel beurre salé des légendes) délicatement flambée au cidre artisan. L’arôme monte fort, le sucre crépite… et devant toi la flamme s’élève façon Brocéliande version Instagram – manque plus que Merlin au bar et t’es refait.
Pas besoin de carte Pokémon ni de baguette magique pour comprendre : l’effet wow opère quand le caramel fondu s’accroche à la pâte chaude.
Guide pratique : horaires, tarifs et réservations
Vous croyez que toutes les crêperies ferment le dimanche comme la boulangerie du coin ? Perdu ! À Lyon, certaines galettes jouent les prolongations, surtout pour les brunchs du dimanche ou pendant les festivals bretons (Bigoudène Parade oblige).
Ouvertures exceptionnelles : dimanches et festivals
| Crêperie | Horaires dimanche | Événements/festivals |
|---|---|---|
| Madamann | 11h30-19h | Participe à la Fête de la Bretagne |
| Bigoudène | 12h00-22h | Menu spécial festival celtique |
| La Table Brestoise | Consultez l’ardoise : souvent brunch festif le dimanche ! | Crêpes géantes lors de Chandeleur |
| Marie Morgane | Variable, privilégier réservation | Apéros iodés pop-up |
Astuce : ouvrez l’œil le dimanche et lors des fêtes bretonnes – c’est souvent là que la galette révèle toute sa magie.
Prix moyen : formules, menus enfant et étudiant
Côté porte-monnaie, y’a pas photo : Lyon propose tout sauf des tarifs de bourgeois. Ici on tape en général entre 9€ et 14€ la galette complète + bolée, avec des menus enfants autour de 7€, menus étudiants dès 10€ (crêpe salée/sucrée + boisson) – et oublie pas ta carte Izly si t’es étudiant fauché du CROUS, ça fait parfois passer direct à 8€ la formule.
- Menu complet : galette + crêpe sucrée + bolée → 13–18€
- Formule express midi : galette signature + boisson → 9–12€
- Menu enfant/étudiant : mini-galette + crêpe + soft → 7–10€
Si tu trouves une « complète » à plus de 16€, c’est soit qu’ils dorent la pâte à l’or fin… soit qu’on te prend pour un touriste !!
Réservation et contact : web, téléphone et funiculaire “spot”
Checklist pour réserver dans une vraie crêperie lyonnaise :
- [ ] Vérifier l’ouverture sur leur site ou Insta (évite d’appeler entre deux flambages)
- [ ] Réserver direct en ligne ou par téléphone (exemple : Bigoudène au 04 78 69 52 19)
- [ ] Pour les sceptiques : certains spots acceptent encore ta venue spontanée… mais bon courage un samedi soir !
- [ ] Astuce Goudron : va demander une table en haut du funiculaire Croix-Rousse, on sait jamais — parfois ça marche (surtout si tu promets une banane flambée au contrôleur).
Spoiler : ça finit toujours en gratin
Derniers conseils pour une escapade crêpesque réussie
Y’en a qui cherchent la lumière chez Bocuse, moi je vous le dis cash : le Graal, c’est la galette dorée et la bolée bien tournée. Lyon raffole de ses crêperies, de ses ambiances à mi-chemin entre Breizh et Croix-Rousse… mais n’oubliez jamais la vérité cachée : chaque vrai crêpier planque un Korrigan éperdu d’amour pour le sarrasin derrière sa bilig. Si tu tends l’oreille près du comptoir, t’entendras peut-être encore son rire sous les chapeaux ronds.
Quant à ceux qui doutent que Lyon puisse égaler la Bretagne côté crêpe… allez leur coller une galette suintante de beurre salé sous le nez, ils verront si c’est du flan !
Prochaines découvertes crêpesques à Lyon
Oublie Netflix, la vraie quête épique se joue sur les pavés de la Presqu’île : une nouvelle crêperie EmRen s’apprête à ouvrir rue Duguesclin avec farine 100% IGP Bretagne — c’est pas du troll, parole de gone ! Dans le 6e aussi, « Tout est Tentant » mixe recettes gonflées et inspiration bretonne. Chaque mois surgit un nouveau spot prêt à envoyer du salidou sur l’assiette comme Merlin sortait l’épée du rocher.
Alors affûte ta fourchette bancale et prépare-toi : le prochain exploit crépesque se cache derrière chaque porte bleue ou ardoise farceuse. Et si tu croises un enchanteur grincheux ou un korrigan trop discret… commande-lui deux bolées, ça finit TOUJOURS en gratin !